Lavanda

O nosso vaso de lavanda em todo os seu esplendor. Já colhemos alguns raminhos que estão a secar para serem usados nas almofadas perfumadas de sementes.
Este pé veio de Montreux, quando estivemos na Suíça em fevereiro de 2014!

A lavanda ou alfazema (Lavandula angustifolia) é uma planta nativa da região mediterrânea, muito cultivada para a extração de seu óleo essencial, muito utilizado em perfumaria e produtos de higiene. 

Também é muito apreciada como planta ornamental em jardins, havendo vários cultivares para esta finalidade. Além disso, suas flores são uma boa fonte de alimentos para abelhas e o mel produzido a partir de seu néctar é considerado como sendo de excelente qualidade. Em menor escala, é cultivada como planta medicinal e como condimento para alimentos.

As flores são a principal parte da planta utilizada para dar sabor e aroma a diversos tipos de alimentos, incluindo saladas, molhos, geleias, sorvetes e alguns vinhos e vinagres, embora as folhas também possam ser utilizadas.

Várias outras espécies de lavanda são cultivadas, mas a espécie Lavandula angustifolia é a mais cultivada, uma vez que seu óleo essencial é de melhor qualidade. Esta planta pode atingir de 30 cm a 2 m de altura, dependendo da variedade. Suas pequenas flores podem ser roxas, rosadas ou brancas.

[via Hortas.info]